サーモンと柑橘のマリネ
※エネルギー・塩分は1人当たりの値を表示。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/トプ画-26.jpg)
このレシピのキーワード
- おつまみ
- その他柑橘類
- たまねぎ
- 副菜
開発課より
柑橘は薄皮(じょうのう)を剥くことで歯ざわりが良く、食べやすくなります。
今回、柑橘はスルガエレガントを使用しましたが、甘夏や八朔などもおすすめです。
材料(2人分)
- サーモン
- 150g
- スルガエレガント
- 1個
- 新玉葱
- 1個
- ★オリーブ油
- 大さじ1
- ★レモン汁
- 大さじ1
- ★砂糖
- 小さじ1/2
- ★岩塩
- 小さじ1/2
- ★粗挽き黒こしょう
- 少々
- パセリ
- 適量
作り方
新玉葱を薄切りにしボウルに入れ、分量外の塩をまぶししんなりさせる。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP1-79.jpg)
STEP1の水分をよく切り、一口大に切ったサーモンとスルガエレガントを加える。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP2-92.jpg)
★を全て混ぜ合わせマリネ液を作る。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP3-87.jpg)
STEP2にSTEP3を加え、和える。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP4-72.jpg)
パセリを振って完成。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP5-43.jpg)
![東京多摩青果株式会社](https://tamaseika.co.jp/wp-content/themes/tama-theme/img/common/logo.png)
サーモンと柑橘のマリネ
![調理時間](https://tamaseika.co.jp/wp-content/themes/tama-theme/img/recipe/recipe_img01.png)
調理時間15分
![エネルギー](https://tamaseika.co.jp/wp-content/themes/tama-theme/img/recipe/recipe_img02.png)
エネルギー307.5kcal
![塩分](https://tamaseika.co.jp/wp-content/themes/tama-theme/img/recipe/recipe_img03.png)
塩分1.3g
※エネルギー・塩分は1人当たりの値を表示。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/トプ画-26.jpg)
このレシピのキーワード
- おつまみ
- その他柑橘類
- たまねぎ
- 副菜
開発課より
柑橘は薄皮(じょうのう)を剥くことで歯ざわりが良く、食べやすくなります。
今回、柑橘はスルガエレガントを使用しましたが、甘夏や八朔などもおすすめです。
材料(2人分)
- サーモン
- 150g
- スルガエレガント
- 1個
- 新玉葱
- 1個
- ★オリーブ油
- 大さじ1
- ★レモン汁
- 大さじ1
- ★砂糖
- 小さじ1/2
- ★岩塩
- 小さじ1/2
- ★粗挽き黒こしょう
- 少々
- パセリ
- 適量
作り方
新玉葱を薄切りにしボウルに入れ、分量外の塩をまぶししんなりさせる。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP1-79.jpg)
STEP1の水分をよく切り、一口大に切ったサーモンとスルガエレガントを加える。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP2-92.jpg)
★を全て混ぜ合わせマリネ液を作る。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP3-87.jpg)
STEP2にSTEP3を加え、和える。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP4-72.jpg)
パセリを振って完成。
![](https://tamaseika.co.jp/wp-content/uploads/2024/03/STEP5-43.jpg)