本日ご紹介するのは「冬瓜」です。 冬瓜は、「冬」の「瓜」と書きますが、実は夏が旬の野菜です。 丸のまま冷暗所に置いておけば保存がきくため、冬…

本日ご紹介するのは「ゴーヤ」です。 ゴーヤは別名「にがうり」「ツルレイシ」といわれることもあります。 ごつごつした見た目のものは未熟なうちに…

本日ご紹介するのは「プルーン」です。 プルーンは「西洋すもも」と呼ばれるすももの一種で、果実は基本的に楕円形で果皮が赤紫～青紫色をしています…

本日ご紹介するのは、夏野菜の代表「とうもろこし」です！ 夏の訪れを告げる野菜のひとつのとうもろこしは、 焼いても、茹でても、スープやご飯にし…

本日ご紹介するのはネクタリンです。 ももに似ているネクタリンですが、どのような違いがあるかご存じですか？ ネクタリンはももの変種で、分かりや…

本日ご紹介するのは「ズッキーニ」です。 ズッキーニはウリ科カボチャ属の野菜で、見た目は胡瓜に似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。 原産はア…

本日ご紹介するのは夏の代表野菜「オクラ」です。 納豆のような独特のぬめりと、とろろに似た特有の風味が特徴です。 日本では断面が五角形の品種が…

本日ご紹介するのは、ペルー産の「温州みかん」です。 この時期に売られているみかんといえば、ハウスみかんを思い浮かべると思います。 実は、ペル…