本日ご紹介するのは、「さくらんぼ」です。

現在、山形県からハウスものの「佐藤錦」をはじめ「紅さやか」「紅秀峰」が入荷しています。

旬がはっきりしている果物で、見た目もよいため贈答用にも好まれます。

今回は、「佐藤錦」「紅秀峰」についてご紹介します。

「佐藤錦」は、日本を代表する品種であり、果肉はやわらかめです。

糖度は約16～20度で、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。

品質の高さはもちろん、収量も安定していることから、長年にわたり日本のさくらんぼ市場でトップシェアを維持し続けています。

「紅秀峰」は、「佐藤錦」に比べて大きめで、ジューシーで食べ応えのある果肉です。

果肉がしっかりしているので日持ちが良いのも特徴です。

糖度は約20度と高めで、酸味が少ないとても甘い品種です。

生産量は「佐藤錦」に次いで2位となっています。

露地ものが6月頃より入荷予定です。

ぜひお手に取ってみてください！

担当：田嶋