清涼感があり、さっぱりとした味わいの大葉ですが…

「大葉」と「しそ」って何か違うの？と疑問に思ったことはありませんか？

実は、「大葉」は「しそ」の一部で、青じその葉のことを指します。

しそは、葉が紅紫色の”赤じそ”と緑色の”青じそ”に大別されます。

しそは漢字にすると”紫蘇”と書く通り、本来は赤じそのことを指し、青じそは変種なんです！

それぞれの特徴をまとめたので参考にしてみてください◎

弊社公式Instagramでは、「しそ」についていくつか取り上げています！

併せてチェックしてみてください♪

赤じそは過去の開発課通信でもご紹介しております！

来年の初夏にぜひ参考にしてみてください！

▶「赤紫蘇」は見つけたらお早めに！

弊社では愛知県産の大葉を通年取り扱っております。

爽やかな香りでさっぱりとした味わいの「青じそ」は、暑い夏にぴったりの野菜です！

ぜひさまざまな料理に取り入れてみてくださいね♪

担当：田淵