本日ご紹介するのは「せり」です。

春の七草のひとつとしても知られる「せり」。
『万葉集』や『古事記』にも登場するほど、古くから親しまれてきた日本原産の野菜です。

独特な風味とみずみずしい食感が特長で、

特に、この時期に出回る「根せり」は、根の部分まで食べられるのも魅力のひとつ。

根は泥がついているので、捨ててしまう方もいらっしゃるかと思いますが、
一番香りが強く、シャキっとした歯ごたえがクセになる美味しい部分です。

ぜひ、捨てずに味わっていただきたいと思います！

根の泥の落とし方は、当社の公式インスタグラムにて、動画付きで解説しております✨

また、動画内では定番のせり鍋のレシピも紹介しており、

その他のおすすめレシピはフィード投稿でも公開中です。

ぜひ併せてチェックしていただければ嬉しいです！

購入する際は、葉の緑色が鮮やかで葉先までハリのあるもの。

茎の直径が1cmくらいの、適度な太さのものを選ぶと良いです。

当社では現在、主に茨城県産と宮城県産が入荷しており、4月上旬頃までの入荷予定です。

店頭で見かけた際は、ぜひお手に取って、根っこまで美味しく食べていただきたいです！

担当：吉塚