本日ご紹介するのは、伊予柑です。

甘味と酸味のバランスがよくジューシーな果肉が特徴の柑橘です。

栽培されている伊予柑の多くは「宮内伊予柑」という品種です。

これは、山口県で発見された「普通伊予柑」の枝変わりで、

1955年に愛媛県の農園で発見されました。

1966年に種苗名称登録され、現在主流の品種となっています。

他の伊予柑と比べると果肉が柔らかく、薄皮で種も少ないことから

冬の贈り物としても人気を集めています。

今回は、伊予柑を使ったレシピを一つご紹介します！

☆伊予柑のレアチーズケーキ

伊予柑の食感がアクセントに！

冷凍して半解凍すればアイスとしても楽しめます♪

弊社には現在、愛媛県産を中心に入荷しています。

見かけた際は、ぜひお手に取ってみてください。

担当：田嶋