本日ご紹介するのは、今月より静岡・愛知県産の入荷がスタートしました「セロリ」です。

セロリは一年中手に入りますが、西の産地（静岡・愛知・福岡等）はこれからの時期に出回り、旬を迎えます。

セロリの魅力といえば、フレッシュでスパイシーな香り。

古くから心を落ち着かせる効果があるとされ、薬草としても利用されています。

加熱しても香りが薄れないため、煮込み料理の臭み消しや、香りづけの香味野菜としてもよく使われています。

その独特な香りが好き嫌いを分けることもありますが、料理に使うと意外と食べやすいんです。

セロリを使った料理はHPのレシピ紹介にてご紹介してますので、併せてご覧ください。

また、香りが苦手な方は、購入時に茎が白いものを選ぶようにしてください。

茎が白ければ白いほど甘く、香りも少ないと言われています。

もう一つの魅力は”シャキシャキとした歯ごたえ”です。

その食感をダイレクトに味わっていただくには、生で食べるのがおすすめですよ！

定番のサラダやサンドイッチにして召し上がってみてください。

ただし、茎の表面の筋が固いので、生で食べる場合は筋を取り除いてくださいね。

筋はピーラーを使えば簡単に取り除くことができます◎

セロリは余すことなく食べることができる野菜です。

茎を食べるイメージが強いかと思いますが、葉も食べれるんです！

葉には茎と同様に風味があり、サラダやスープ、炒め物などに利用できます。

それぞれの部位に合った料理は、当社のインスタグラムにてご紹介してますので、ぜひご覧ください。

短い内容でしたが、少しでもセロリに魅力を感じていただけたでしょうか。

静岡県産は5月頃、愛知県産は3月頃、福岡県産は来週頃より入荷スタートし、5月頃までの入荷予定です。

ぜひこの機会に、お手に取ってみてはいかがでしょうか。

担当：吉塚