本日ご紹介するのはクリスマスにぴったりな野菜「ロマネスコ」です。

ロマネスコはイタリアの伝統的な野菜で、カリフラワーの一種です。

美しい形状と鮮やかな緑色が魅力で、食卓を彩る食材として活躍してくれます。

先の尖った円錐形になっており、花蕾(からい)がらせん状に規則正しくならんでいます。

よく見ると、一つ一つの花蕾も同じく、円錐形でらせんができています。

この構造は視覚的に非常に印象的で、科学や数学に興味を持つ人々にとっても興味深い野菜なのだとか・・・

クリスマスツリーのようにも見えることから、クリスマスシーズンに特に人気です✨

食味としては甘味があり、コリコリとした歯ごたえの良さが特徴です。

おすすめ料理はパスタや温かいスープ！

大きめにカットして使うことでその食感を存分に楽しむことができます。

扱ったことのない野菜で、切り方や下処理方法がわからない・・・という方もご安心ください！

当社のインスタグラムにてご紹介してますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

当社では、現在埼玉県産が入荷しており、1月中旬頃までの入荷予定です。

店頭で見かけた際はお手に取ってみてくださいね。

今年のクリスマスメニューにぜひ「ロマネスコ」を！

担当：吉塚