じゃがいもは、茄子やトマトとおなじ「ナス科」に属する植物で 地下茎を食用とし、生食用・加工用・でんぷん用に分けられます。 生食用は男爵いもや…

本日ご紹介するのは、「えだ豆」です！ 大豆を、未成熟な豆の状態で収穫したものが「えだ豆」と呼ばれています。 えだ豆は畑の肉と言われている大豆…

今回ご紹介するのは「いちじく」です。 いちじくは漢字で「無花果」と書きますが、花が咲かないわけではありません。 実の中に花をつけるため、外か…

本日は毎年国立市内の小学校で実施している 宮崎県主催のピーマンの食育活動についてご紹介したいと思います。 この食育活動は、小学校2年生向けに…

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清涼感があり、さっぱりとした味わいの大葉ですが… 「大葉」と「しそ」って何か違うの？と疑問に思ったことはありませんか？ 実は、「…

本日ご紹介するのは北海道産ミニトマト「もてもてネ」「もてもてキッキ」です！ 画像左手の赤いミニトマトは「もてもてネ」です。糖度が非常に高いだ…

本日ご紹介するのは、こだま西瓜「ピノ・ガール」です。 夏の果物を代表するすいか。 すいかを食べているとき、タネが気になる方も多いのではないで…