当社では、様々な産地の食育活動の代行やお手伝いをしています。

今回は、ピーマンの食育授業に関するお話です。

6月に国立市内の小学校４ヵ所でピーマンに関する授業と苗の植え付けを行い、

今回は、育てたピーマンを使用した調理実習を行いました。

調理実習では「ピーマンのホットサラダ」と「ピーマンの塩こんぶ和え」を作りました。

ホットサラダでは横切りに、塩こんぶ和えでは縦切りにして、

ピーマンの味にどんな変化があるのかを実際に体験して頂きました。

初めて包丁を握るお子様も多い中で、多くの保護者の方にもご協力頂き

親子で調理実習を楽しんで頂きました。

私はピーマンが苦手なので、

ピーマンが好きなお子様も苦手なお子様も残さず食べていたことが

印象的で感動しました。

全2回の食育授業で、

自分で苗を植えて育てたピーマンを調理して食べるという経験をして、

食の大切さを知ることができたのではないでしょうか？

ピーマンに限らず、たくさんの野菜や果物に興味を持って頂けたらなと思います。

また、来年児童の皆さんにお会いできることを楽しみにしています♪

担当：遠竹