今回は「オレンジ白菜」についてご紹介します！

見た目は普通の白菜なのに、切ってみると驚く野菜があります。

それは「オレンジ白菜」です！

オレンジ白菜は、外側だけを見ると一般的な白菜とほとんど変わらず、

形もよくある結球型をしています！

本当に違いがわかるのは、内側の葉を見たときで、オレンジ白菜はその名の通り、

葉の色が鮮やかなオレンジ色をした白菜です。

カットされた状態で売っている場合は特にわかりやすく、断面が濃い黄色〜オレンジ色を帯びていて

とても鮮やかです。

初めて見る人は「えっ、これ本当に白菜？」と思うかもしれませんが、

見た目は華やかですが、使い方は一般的な白菜と変わりません。

一般的な白菜に比べて青くささが少なく、とても甘いのがオレンジ白菜の魅力！

繊維が柔らかく噛み切りやすいため、生で食べる料理に向いていると言われています。

漬物はもちろん、サラダでそのまま楽しめるくらい味がまろやかです。

コールスローなどもおすすめです！

加熱すると甘みがさらに引き立ち、鍋料理やパスタ、ミルフィーユ鍋などにもよく合います。

当社では、茨城県産のオレンジ白菜の入荷が今月からスタートしています！

1月上旬頃までの入荷予定となっております。見かけた際はお手に取ってみてくださいね♪

担当：遠竹