本日ご紹介するのは「輝太郎（きたろう）柿」です。

鳥取県と農研機構の協力によって育成された早生品種で

県内での栽培面積増加中の注目品種です。

鳥取県では、「西条柿」「富有柿」「花御所柿」などの品種が栽培されていますが

「輝太郎柿」はこれらのトップバッターを飾ります。

早生品種にしては糖度が高く、大玉のため1玉でもとても満足感があります。

食感がありながらも、やわらかさもあり、果汁も豊富で、食感も味も抜群です。

果実を半分に切ると、真ん中にまるで目玉のような黒い部分があることがあります。

これはポリフェノールの一種である「タンニン」が固まってできたものです。

傷んでいるわけではないので、安心してお召し上がりください！

弊社には10月下旬に入荷予定です。

今しか楽しめない「輝太郎柿」、見かけた際は

ぜひお試しください！

担当：新井