本日ご紹介するのは、静岡県の特産品「スルガエレガント」です。

「文旦」と「甘夏」の掛け合わせで、現在静岡県内でのみ生産されています。

さわやかな甘みとまろやかな香りが調和し、とてもエレガントなことからこの名前が付けられたそうです。

見た目は一般的な甘夏によく似ていますが、違うのは中身。

甘夏よりも甘みが強く、酸味が控えめなのが特徴です。

酸っぱいのが苦手…という方にもぜひ一度お試しいただきたい柑橘です！

食べ方は甘夏と同じ。果皮が若干かたいので、ナイフ等で切り込みを入れてから剥くと

食べやすいです。そのまま食べても美味しいですが、マーマレードやオレンジピール等に

加工しても美味しいですよ。

弊社HPに掲載中の、スルガエレガントを使ったレシピをご紹介します！

HPレシピ欄掲載【サーモンと柑橘のマリネ】

スルガエレガントを入れることでとてもさわやかな１品に。前菜や箸休めにピッタリです。

他にも、甘夏を使ったレシピをスルガエレガントに置き換えるのもオススメです！

弊社には、４月下旬まで入荷の予定です。

お店で見かけたら、ぜひ手に取ってみてください！

担当：新井