本日ご紹介するのは、秋から冬にかけて旬を迎える「里芋」です。 里芋は稲の渡来より古い、縄文時代から続く歴史ある野菜です。 上の図のように、根…

本日ご紹介するのは「栗」です。 現在、当社では東京と茨城から栗が入荷しております。 東京のものは9月下旬まで、茨城のものは10月頃まで入荷を…

本日ご紹介するのは、9月5日より静岡県産の入荷スタートしている「銀杏」です。 銀杏はほのかな苦みともっちりとした食感が特徴です。 イチョウの…

本日ご紹介するのは西洋梨です。 西洋梨は、明治初期に欧米から日本へ導入されました。 しかし、栽培方法や追熟についての知識が乏しく、栽培は一部…

本日ご紹介するのは、「松茸」です。 ”秋の味覚の王様”、”きのこの王様”という別名がつくほど、日本の食材の代表として君臨する「松茸」。 その…

今回、ご紹介するのは「柿」です。 現在、当社では奈良県産のハウス刀根早生柿が入荷しています。 刀根早生柿は、早期に出回る種無し柿で、やわらか…

本日ご紹介するのは、7月27日より入荷がスタートしている「なると金時」です！ なると金時とは、上品な「甘さ」と栗のような「ホクホク感」が 魅…

本日ご紹介するのは、注目のぶどう新品種「クイーンルージュ」です。 「クイーンルージュ」は「シャインマスカット」を親に持ち、皮ごと食べることの…