干し柿の白和え
※エネルギー・塩分は1人当たりの値を表示。
このレシピのキーワード
- 副菜
- 柿・干し柿
開発課より
干し柿に甘味があるので砂糖は少なめにするのがポイント。
干し柿がべたついて包丁では切りにくい際はキッチンバサミを使うと切りやすいです。
材料(2人分)
- 干し柿
- 2個
- ほうれん草
- 10g
- 木綿豆腐
- 200g
- すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- めんつゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
豆腐をキッチンペーパーに包み、600wの電子レンジで2分加熱し、水切りする。
豆腐をザルなどで濾して滑らかにして、すりごま、砂糖、めんつゆ、塩をよく混ぜ合わせる。
ほうれん草は塩(分量外)を入れたお湯で1分程茹で、食べやすい大きさに切り、しょうゆ小さじ1(分量外)をかけてよく搾る。
干し柿はヘタと種を取り除き細切りにしておく。
干し柿、ほうれん草、②の白和え衣を和えたら完成。
干し柿の白和え
調理時間15分
エネルギー225kcal
塩分1g
※エネルギー・塩分は1人当たりの値を表示。
このレシピのキーワード
- 副菜
- 柿・干し柿
開発課より
干し柿に甘味があるので砂糖は少なめにするのがポイント。
干し柿がべたついて包丁では切りにくい際はキッチンバサミを使うと切りやすいです。
材料(2人分)
- 干し柿
- 2個
- ほうれん草
- 10g
- 木綿豆腐
- 200g
- すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- めんつゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
豆腐をキッチンペーパーに包み、600wの電子レンジで2分加熱し、水切りする。
豆腐をザルなどで濾して滑らかにして、すりごま、砂糖、めんつゆ、塩をよく混ぜ合わせる。
ほうれん草は塩(分量外)を入れたお湯で1分程茹で、食べやすい大きさに切り、しょうゆ小さじ1(分量外)をかけてよく搾る。
干し柿はヘタと種を取り除き細切りにしておく。
干し柿、ほうれん草、②の白和え衣を和えたら完成。
